まだ干しエビで納得してるの?由比なら生で桜えびが食べられるよ?

静岡県の由比町では

昨日28日より桜えびの秋漁が解禁となりました。

 

干しエビなどは

お好み焼きなどでもおなじみですが

生の桜えびは

県外へは出回りにくい

貴重なものなのです。

 

たくさんお店があるのですが

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今回は「ゆい桜えび館」でいただきました。

 

由比へ行けば

漁期内なら

生をそのままわさび醤油で

かき揚げや釜上げ

炊き込みご飯など

いろいろな形で味わうことができるのです。

 

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桜えびは

駿河湾のほか東京湾や相模灘にも生息しているらしいのですが

漁ができるのは駿河のみ。

 

漁期は

4~6月、10~12月の年2回となっています。

 

夜になると

30~60mの水深まで上がってくる桜えびを

網にかけて捕獲します。

 

「海のルビー」といわれるほど

透き通った美しい桜色で

甘みがたっぷり詰まってました。

www.yuikou.jp