「うますぎ食品」もとい「上杉食品」をあとに
東の善通寺市へ戻り
７時開店の「大川製麺所」には
６時５８分に到着。
サボテンと自販機のある駐車場を見つけ
お店までは徒歩１０歩。
「いらっしゃい」と
明るい声で迎えてくださいました。
「製麺所」というだけに
麺を他店へ販売するのがメインなので
その作業に忙しいらしく少々待たされましたが
とっても感じのいい店員さんで好感が持てました。
１０人入れば満席の店内で
つけ麺の生姜入りを注文。
温かいつけ汁には
葱と生姜が加えられており
麺も温かい茹でたて。
讃岐うどんのコシを求めている私は
『ちょっと違うなー？』
冷にすれば
弾力あって良かったかも？
だんだんと
自分の好みが分かってきました＾＾
