早朝開店のお店を探して
７時を過ぎたころ
誰もいない
古びたお店の
扉をガラガラ…
「いらっしゃいませ」
なんて言葉もそこそこに
お店の奥では
せっせと麺づくりに打ち込んでます。
ここは高松市で昭和３０年開業の「大島製麺」
そう
製麺所なのです。
はっきりいって
食べにくるお客さんは
どうでもよさそう？
遠慮がちに“小を１玉”頼むと
無造作にどんぶりで出されました。
後は勝手にやってちょうだい
と言わんばかりに。
温めなおしができるお湯と
真ん中につゆが保温してあり
向こうにはおでん。
１回やってみたかったんだよねぇ
こういうの。
ささっとくぐらせ湯切りして
天かすとねぎをトッピング。
おつゆをかければ
セルフうどんのできあがり。
「あのぉ…お代は…？」
「あー！１７０円ね。」
忙しいのか
声をかけて気付いてもらえました。
どんどん作られていく麺を横目に
いただきます。
お箸で持ち上げて
柔らかいのかと思ったら
ちゃんとぷりっぷりの歯ごたえ。
出来立ては違うなぁ？（気がする）
おつゆも
見た目濃い？のですが
ちょうどいいおいしさ。
こんなにおいしいのに
人けがないなぁ？
と思いきや！！！
心配ゴム用ｗ
８台の駐車場は
いっぱいになり
地元の方々も
麺だけ買いに来たり、と
あとからあとから
繁盛しておりました。
定休日は
お正月３が日（だけ！！！？）
