早朝開店のお店を探して
7時を過ぎたころ
誰もいない
古びたお店の
扉をガラガラ…
「いらっしゃいませ」
なんて言葉もそこそこに
お店の奥では
せっせと麺づくりに打ち込んでます。
ここは高松市で昭和30年開業の「大島製麺」
そう
製麺所なのです。
はっきりいって
食べにくるお客さんは
どうでもよさそう?
遠慮がちに“小を1玉”頼むと
無造作にどんぶりで出されました。
後は勝手にやってちょうだい
と言わんばかりに。
真ん中につゆが保温してあり
向こうにはおでん。
1回やってみたかったんだよねぇ
こういうの。
ささっとくぐらせ湯切りして
天かすとねぎをトッピング。
おつゆをかければ
セルフうどんのできあがり。
「あのぉ…お代は…?」
「あー!170円ね。」
忙しいのか
声をかけて気付いてもらえました。
どんどん作られていく麺を横目に
いただきます。
お箸で持ち上げて
柔らかいのかと思ったら
ちゃんとぷりっぷりの歯ごたえ。
出来立ては違うなぁ?(気がする)
おつゆも
見た目濃い?のですが
ちょうどいいおいしさ。
こんなにおいしいのに
人けがないなぁ?
と思いきや!!!
心配ゴム用w
8台の駐車場は
いっぱいになり
地元の方々も
麺だけ買いに来たり、と
あとからあとから
繁盛しておりました。
定休日は
お正月3が日(だけ!!!?)