セルフで葱を取りに行く?讃岐うどんのなかむら

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午前10時過ぎの訪問で

駐車場待ち、注文待ちの人気店「なかむら」です。

 

同じ名前のお店があるようですが

丸亀市飯山町の「なかむら」にお邪魔してみました。

 

行列に加わること30分。

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店員さんが注文だけ聞きに来てくれました。

メニューもなかったので

咄嗟に冷たいぶっかけを頼むと

「ほな出来てるから来て。」と

行列をよそに奥へと案内されました。

 

最初は意味が分からなかったのですが

どうやら行列は「かまたま」を食べたい人々だったという…。

 

熱い釜上げに生卵を乗せて

とろーーりと絡めながら食べるのが

たまらないらしいですが

生卵…苦手ですから…💦

 

筆者は

うどんだけ入った丼ぶりを受け取り

薬味を乗せ

だしを注ぐというセルフの体験をして

細身の艶のある麺を

するするといただきました。

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釜玉じゃないけど

並んで食べたい理由分かります。

 

2度目の来店でも

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相変わらずの行列っぷり。

 

「小」 150円に

珍しくちくわの天ぷらをプラス。

 

ねぎをトッピングして

冷たいダシを注いだら

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こうなりました。

 

やわらかいようでコシもある。

 

ダシも最後まで飲み干してしました♡